슬로푸드문화원은 국내산 발효식품의 품질 향상을 촉진하고, 우수 브랜드를 선발하여 시상하는 ‘참발효어워즈’를 개최합니다. ‘참발효어워즈’는 맛과 품질, 지역 공동체와의 관련성은 물론이고, 문화적 전통, 환경 등 여러 가치를 두루 살펴서 상을 수여합니다. 올해 심사 종목은 '간장, 된장, 고추장' 입니다. 

‘참발효어워즈’는 맛있고 공정하며 지속가능한 발효식품 생태계를 위한 새로운 플랫폼이 될 것입니다. 

 발효식품과 지속가능한 먹거리에 관심 있는 생산자분들의 많은 참여 바랍니다.  

 주위에 좋은 업체들이 이번 기회를 놓치지 않도록 널리 알려주세요!