(광고)Vol11. 세살 입맛 여든까지

2021. 2. 5.

2021년 2월, Vol.11

미래를 위한 맛있는 선택

안녕하세요, 님! 지난 1월 한달 잘 보내셨나요?

이번 1월은 새해 첫 정말 춥고 눈도 정말 많이 내렸죠. ☃️ 오랜만에 수북이 쌓인 보니 동심으로 돌아간 정말 기분이 좋았는데, 폭설과 한파의 이유가 지구온난화 때문이라고 합니다. 지구온난화로 북극해가 녹았고, 북극권 한기를 가두던 성층권이 무너졌고, 따뜻한 물은 엄청난 수증기를 만들어 한파와 폭설이 왔다고 해요. 연초부터 심각성을 느낄 수 있었어요. 올 한해는 더욱이 지구를 생각하는 시간을 보내야겠어요.

- 연🐰-

🔜 내일을 위한 2월 소식

[회원모집] 음식으로 세상을 바꾸는 작은 실천하기 (2/1~)
[신청] 3월 월간 음식공독체 함께해요. (2/15~2/25)
[행사] 신세계백화점(본점, 강남점)에서 메주바자회가 열립니다! (2/19~2/25) 참발효어워즈2021 대상 수상 제품을 미리 만나실 수 있어요.
[온라인 행사] 참발효어워즈2021 대상 시상식! 많은 관심 부탁드립니다. (2/26)

🤔 음식으로 세상을 바꿀 수 있을까요?

포스트 코로나 시대에 더욱 크게 느껴지는 기후위기와 식량위기.

생물종 다양성, 지구온난화, 음식물쓰레기, 인간과 생태계는 모두 '음식'으로 연결되어 있습니다.

우리는 모두 최종 소비자로서 역할과 책임이 있는 음식시민입니다.

올해는 음식으로 세상을 바꾸는 작은 실천을 해보아요!

후원하기

✤ 슬로푸드문화원은

회원을 기반으로 존재하는 비영리단체로서 회원과 함께 내일의식탁 활동을 확산해 나갑니다.

✤ 내일의식탁은

지속가능한 먹거리를 위해 생산자와 공동생산자(요리사, 교육자, 소비자 등)를 연결하는 활동입니다.

✤ 회원은

정기적인 회비 납부를 통해 재정 자립에 도움을 줍니다.
총회의 구성원으로서 중요한 의사 결정에 참여합니다.

❝ 음식시민 한명 한명이 모여 우리 다음 세대를 위한 지속가능한 식탁을 만들 수 있습니다.

여러분의 후원과 참여로 함께 내일의 식탁을 만들어요! ❞

📚 내일의식탁이 추천하는 <식습관> 책

💡 <제4의 식탁> 을 좀 더 깊이 있게 읽는 방법

내일의식탁에서는 같이 음식 책을 읽고 생각을 나누는 <월간 음식공독체>를 진행합니다.

월간 음식공독체는 <제4의 식탁>으로 첫 시작을 합니다. 👏👏

월간 음식공독체에서만 경험할 수 있는 맛의방주 식경험 꾸러미📦도 받아보세요.

한달동안 함께 읽고 쓰고 말하는 음식 공독법을 익히고 맛의방주 식경험을 하면서

음식의 지평을 넓힐 수 있습니다. :-)

월간 음식공독체란?

맛철학가 김현숙 교수와 몸・ 맘・ 맛・ 멋・ 앎 주제로 음식의 지평을 넓히는 음식 독서를 합니다.
매달 맛의방주 식경험 꾸러미를 받습니다.

<3월 음식공독체 모집>

신청기간 : 2월 15일 ~ 2월 25일
모집대상 : 먹거리에 관심있는 성인 누구나
신청비용 : 가격 미정
신청방법 : 내일의식탁 캠퍼스 홈페이지

카카오톡플러스친구 @내일의식탁 을 추가하시면 내일의식탁에서 진행하는 다양한 소식을 받아보실 수 있습니다. 🙂

식습관(Eating habits)

습관과 관련된 속담 중 '세 살 버릇 여든 간다'라는 말이 있습니다. 어릴때 생긴 습관은 늙어서도 고치기 힘들다는 뜻이죠. 식습관 또한 마찬가지입니다. 식습관은 특히나 영유아 시기에 형성된다고 하죠. 이 시기에 형성된 식습관이 평생동안 영향을 미치기 때문에 올바른 영양 교육과 식습관 교육을 받는 것이 중요합니다.

특히 영유아기 식습관중 가장 관심이 많은 것은 '편식'입니다. 편식으로 고생하는 자녀가 있으시다면 일정기간 동안 적절한 지도를 통해 바꿀 수 있다고 합니다. 자세한 방법을 알아보겠습니다. …<더 보기>

✅ 나의 식습관은 올바를까요?

님은 올바른 식생활을 하고 계신가요? 올바른 식생활이란 어떤 생활을 의미하는 것일까요?

올바른 식생활은 제 때에 다양한 식품들을 골고루, 자신의 체중과 활동량에 알맞게, 싱겁게 그리고 온 가족이 한 자리에 모여 즐겁게 먹는 것입니다. 우리는 얼마나 올바른 식습관을 갖고 있을까요?

식습관을 평가해보고 무심코 지나쳤던 식생활의 문제점을 확인하고, 결과에 맞는 조언을 얻어보세요!

확인해보기 👀

🗞 기사 속 <식습관>

미각중독을 아세요??

우리 몸이 특정한 맛이나 음식을 먹고 기분이 좋았던 느낌을 기억했다가 그 맛만 고집하는 상태를 '미각중독'이라고 합니다. 특정한 맛만 고집하다보면 더 강하고 자극적인 맛만 찾게 되고 어느 순간부터는 그 맛이 나는 특정 음식만을 찾게 됩니다. 미각중독의 뇌 상태가 마약중독의 뇌 상태와 비슷한 만큼 미각중독은 무서운 증상입니다. 뿐만 아니라 미각중독은 여러 영양소를 섭취하지 못하기 때문에 비만과 다양한 질병을 유발하게 됩니다. 미각중독을 해결하는 방법은 무엇일까요? …<더 보기>

57.7

'57.7'이라는 숫자는 무엇을 의미할까요? 지난해 1인당 쌀 소비량입니다. 1년에 1인당 57.7kg을 섭취했다는 것은 하루 158g을 섭취했다는 의미. 즉, 하루 한공기도 채 안먹는 다는 것입니다. 전반적인 쌀 소비량은 줄어드는 반면 레트로트 식품이나 냉동식품에 들어가는 쌀의 소비량은 늘었다고 합니다. 하지만 우리나라 사람들의 식습관이 서구화되면서 쌀 전체적 소비 감소는 현재 진행형이라고 합니다. …<더 보기>

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